به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، کتلت ذرت را می‌توانید همراه با نان تازه و انواع سس سرو کنید و فرقی نمی‌کند خودتان در خانه ذرت را بخارپز می‌کنید یا از کنسروهای آماده ذرت استفاده می‌کنید. این کتلت مواد اولیه ساده و در دسترسی دارد و زمان پخت آن بسیار کوتاه است.
مواد لازم:
ذرت ۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
فلفل سبز ۲ عدد
آرد ذرت ۲ قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده یک سوم پیمانه
پنیر پیتزا رنده شده به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه و زیره سبز به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید. ذرت‌ها را باید بخارپز کنید برای این کار بهتر است داخل قابلمه کمی آب ریخته تا به جوش بیاید سپس روی آن یک سبد قرار دهید و ذرت‌ها را داخل سبد بریزید. درب قابلمه را بگذارید تا ذرت‌ها بخارپز شود البته می‌توانید از دستگاه بخارپز نیز استفاده کنید. برای سهولت و سرعت از کنسرو ذرت آماده استفاده کنید.
در ادامه داخل یک کاسه ذرت را به همراه زرده تخم مرغ، زیره، پنیر پیتزا، آرد ذرت، فلفل سبز خرد شده و گشنیز ساطوری شده بریزید و مخلوط کنید تا مواد یکدست شوند. سپس نمک و فلفل سیاه را به مواد بیفزایید.
سفیده تخم مرغ را که از قبل جداسازی کرده‌اید داخل کاسه بریزید و با همزن برقی بزنید تا حجیم شود. سپس تمام مواد بالا را به سفیده اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا پف مواد را نگیرید.
مقداری روغن داخل تابه بریزید تا داغ شود و با قاشق از مواد کتلت بردارید و داخل روغن بگذارید تا سرخ و طلایی شود. می‌توانید این کتلت را داخل فر نیز تهیه کنید برای این کار ظرف مخصوص فر را کمی چرب کنید و داخل سینی کتلت‌ها را قرار دهید و در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید تا پخته و طلایی شود.
انتهای پیام/
نظر شما