در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه مافین مرغ و پیازچه آشنا کنیم.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز طرز تهیه مافین مرغ و پیازچه را در ذیل می خوانید:

مواد لازم برای تهیه مافین مرغ و پیازچه :
مرغ خرد شده      200 گرم
 کره برای تفت دادن مرغ     25 گرم
قارچ ورقه شده       200 گرم
 آبلیمو     1 قاشق غذاخوری
 آرد      100 گرم
 بکینگ پودر     1 قاشق چایخوری
 تخم مرغ      3 عدد
 کره ذوب شده و همدمای محیط      100 گرم
پنیر پیتزا     100 گرم
خامه صبحانه     100 گرم
پیازچه خرد شده     150 تا 200 گرم
فلفل دلمه ای سبز یا رنگی     100 گرم
نمک و فلفل و زردچوبه     به میزان لازم

طرز تهیه مافین مرغ و پیازچه :

مرغ را با کره، نمک و زردچوبه تفت بدهید تا رنگ آن عوض شود. قارچ ورقه شده، آبلیمو و نمک را اضافه کنید و تفت بدهید تا آب قارچ کشیده شود. بگذارید کنار تا خنک شود.

آرد، بکینگ پودر، نمک، فلفل و زردچوبه را سه بار الک کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کنید.

سفیده را با دور تند هم بزنید تا حالت ابری بگیرد.

زرده را کمی هم بزنید و به آن کره ذوب شده، پنیر پیتزا و خامه را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. پیازچه خرد شده، فلفل دلمه ای و مرغ و قارچ تفت داده شده را اضافه کنید و با قاشق مخلوط کنید. سفیده را طی دو مرحله اضافه و فولد کنید. مخلوط آرد را اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.

قالب مافین را با کره ذوب شده حسابی چرب کنید.

داخل قالب کپسول نیندازید به خاطر وجود پنیر پیتزا مواد به کاغذ می چسبد.

می توانید به جای قالب از کپسول های مقوایی مافین استفاده کنید. مواد را داخل قالب بریزید و در فر گرم شده با دمای 180 درجه 30 دقیقه بگذارید بپزید. در آخر گریل را روشن کنید تا روی مافین ها خوشرنگ شود.

انتهای پیام/

کد خبر: 1116105

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • 0 + 0 =