به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی آشنا کنیم.

مواد لازم برای بادمجان پلو قزوینی :

برنج      5 پیمانه
بادمجان حلقه شده      1 کیلوگرم
پیاز سرخ شده      1 پیمانه
گوشت چرخ کرده      500 گرم
گوجه فرنگی حلقه شده     5 عدد
رب گوجه فرنگی     2 قاشق غذاخوری
روغن     نصف پیمانه
نمک و فلفل     به میزان لازم
دارچین و زردچوبه     به میزان لازم

طرز تهیه بادمجان پلو قزوینی :

ابتدا بادمجان ها را سرخ کرده و کنار می گذاریم، سپس پیاز داغ را با کمی گوجه فرنگی و گوشت تفت می دهیم، به همان گوشت سرخ شده، رب گوجه فرنگی را هم اضافه می کنیم و تفت می دهیم و اجازه می دهیم تا پخته شود.

سپس برنج را شسته آبکش کرده و از ته قابلمه لا به لای آن گوشت، بادمجان و گوجه فرنگی را قرار داده و نصف لیوان روغن و آب ریخته و آن را دم می کنیم و بعد از دم کشیدن نوش جان می کنید.