رویان، در حوالی شاهرود، شهری است که بخشی از هویت و زندگی مردمش در باغ‌های انگور شکل گرفته است. نزدیک به ۲ هزار هکتار از باغ‌های انگور شهرستان شاهرود در این منطقه قرار دارد و حدود ۷۰ درصد آن به رقم سرخ فخری، معروف به انگور شاهرودی، اختصاص یافته است؛ انگوری ممتاز که ماندگاری بالای آن، نام رویان را با بازارهای انگور پیوند زده است.