به گزرذش گروه اجتماعی ایسکانیوز، طرز تهیه مینی کیش فرانسونی انتخاب این بخش از آموزش آشپزی نمناک برای شما کاربرانی است که درخواست یک غذای جدید و متنوع، یا بهتر بگوییم فینگر فود ساده برای تولد و مهمانی هایتان را داشتید.

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی / مرغ کبابیتان را با این راه کارها مزه‌دار کنید

این دسر خارجی آسان، میتواند یک میان وعده یا حتی بخشی از صبحانه مقوی کودکان و دیگر اعضای خانواده شما باشد.

مواد لازم مینی کیش فرانسوی

مواد لازم    میزان لازم
نشاسته ذرت    ۱/۴ فنجان
تخم مرغ    ۲ عدد
شیر    ۱و ۱/۴ فنجان
سفیده تخم مرغ    ۲ عدد
خامه    ۱ فنجان
پنیر پارمزان    ۱/۳ فنجان
کدو سبز    ۲ عدد
ریحان    به مقدار دلخواه
مو سیر    ۲ عدد
سیر    ۲ حبه
جوز هندی    نوک قاشق چایخوری
نمک    ۳/۴ قاشق چایخوری
روغن زیتون    ۱ قاشق غذا خوری
قارچ    به دلخواه
مینی کیش

طرز تهیه مینی کیش فرانسوی با آموزش مرحله به مرحله
 

مرحله اول :

ابتدا نشاسته ذرت را در یک ظرف مناسب ریخته و هم بزنید سپس آرام آرام نیمی از شیر را به نشاسته اضافه کرده و مجدد هم بزنید. فر را با دمای ۲۳۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.

مرحله دوم : 

۲ عدد تخم مرغ مواد لازم را به همراه ۲ عدد سفیده تخم مرغ که جدا کرده اید را به نشاسته اضافه کنید و بخوبی هم بزنید؛ برای راحتی کار بهتر است از همزن برقی استفاده کنید.

مرحله سوم : 

باقی مانده شیر را به همراه نمک، خامه و جوز هندی به ترکیب اضافه کنید و به هم زدن خود ادامه دهید. 

مرحله چهارم :

خمیر آاماده شده را کنار بگذارید و در تابه ای مناسب مقداری روغن داغ کنید. سیر و موسیر را که از قبل رنده کرده اید را در روغن داغ تفت دهید تا از خامی خارج شوند. ۲ دقیقه برای این کار کافی است.

مرحله پنجم : 

کدو ها را شسته و پوست بگیرید و رنده کنید و سپس درون تابه بریزید و همراه با سیر و موسیر تفت دهید تا کمی سرخ شوند. اگر می خواهید قارچ نیز استفاده کنید باید قارچ های خرد شده را در این مرحله اضافه کنید و تفت دهید.

مرحله ششم : 

قالب مافین را با کمک روغن زیتون چرب کنید و کف قالب پنیر پارمزان بریزید سپس از ترکیب کدو سبز، روی پنیر بریزید. 

مرحله هفتم : 

ریحان های پاک و شسته شده را ریز خرد کنید و روی ترکیب کدو سبز داخل قالب مافین بریزید. در صورت تمایل می توانید از اسفناج نیز استفاده کنید.

مرحله هشتم : 

در نهایت از خمیری که تهیه کرده اید روی مواد بریزید و درون فر قرار بدهید تا حدود ۱۵ دقیقه پخته و پف کند. پس از مدت زمان لازم، قالب را از فر خارج کرده و مینی کیش ها را از قالب در بیاورید.

مینی کیش های فرانسوی شما حاضر است؛ نوش جان.

منبع: نمناک

انتهای پیام/