آموزش آشپزی
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورش کدو حلوایی با مرغ و رب انار
خورش کدو حلوایی با مرغ و رب انار، ترکیبی از شیرینی ملایم کدو، ترشی رب انار و عطر زعفران و دارچین است.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه انار پلو شیرازی مجلسی
انار پلو یکی از غذاهای اصیل و چشم‌نواز ایرانی است که معمولا در شب یلدا یا مهمانی‌های خاص سرو می‌شود.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه ترشی لیته مخلوط قرمز فوری و به سبک بازاری
ترشی لیته مخلوط یکی از ترشی‌های محبوب و پرطرفدار ایرانی است که طعم ترش و شیرین آن، اشتها را باز می‌کند.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه ترشی گل کلم با آب گوجه‌فرنگی
طرز تهیه ترشی گل کلم با آب گوجه بیشتر از هر چیز به روش تهیه درست مایه گوجه بستگی دارد.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه هفت رنگ پلو با مرغ؛ مجلسی و زعفرانی
طرز تهیه هفت رنگ پلو ترکیبی از برنج سفید و زعفرانی، مرغ، زرشک، کشمش، خلال مغزها و پوست پرتقال است که در پایان با رنگ‌های مختلف روی دیس چیده می‌شوند.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه استیک مرغ گریل آبدار و خوش‌طعم
طرز تهیه استیک مرغ گریل خوش‌طعم و آبدار به چند نکته ساده وابسته است: یکدست‌کردن ضخامت سینه مرغ، طعم‌دار کردن آن با مواد مناسب و کنترل حرارت هنگام پخت. رعایت این نکات کمک می‌کند مرغ به‌طور یکنواخت بپزد و بافت آن خشک نشود.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه باقالی پلو مجلسی با مرغ ریش ریش
طرز تهیه باقالی پلو با مرغ ریش ریش یکی از اصیل‌ترین و لذیذترین تجربه‌ها در آشپزی ایرانی است.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه نیمرو پفکی ابری و مجلسی برای صبحانه
نیمرو پفکی یا نیمروی ابری با سفیده تخم‌مرغ زده‌شده و زرده‌ای که در میان آن قرار می‌گیرد، ظاهر متفاوتی نسبت به نیمروی معمولی دارد.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه دو پیازه آلو شیرازی با سیب‌زمینی؛ ساده و سریع
دو پیازه آلو شیرازی یک غذای ساده و سریع است که با سیب‌زمینی، پیاز و چند ادویه ساده تهیه می‌شود. در این دستور، سیب‌زمینی‌ها نیم‌پز و سپس همراه با پیاز داغ و ادویه تفت داده می‌شوند تا غذایی خوش‌طعم و مناسب سرو با نان آماده شود. اگر دوست داشته باشید، می‌توانید کمی رب گوجه فرنگی هم به آن اضافه کنید.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه آش گوشت بوشهری؛ مشهورترین آش جنوبی
آش گوشت بوشهری نوعی آش جنوبی بسیار خوشمزه است که باید کشدار و تند و تیز باشد.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورشت گلابی با مرغ؛ خوش‌عطر و مجلسی
طرز تهیه خورشت گلابی یکی از روش‌های متفاوت برای آماده کردن یک خورش میوه‌ای با مرغ است.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی و فوق خوشمزه
خورشت مرغ آلو از خورشت‌های لذیذ مازندرانی است که با ترکیبات متنوعی پخته می‌شود مثلا عده‌ای با اضافه کردن مواد متنوع آن را تبدیل به آلومسما می‌کند .
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه سس اکبر جوجه به ۴ روش
طرز تهیه سس اکبر جوجه با ترکیب رب انار، گردو و سیر یکی از ساده‌ترین روش‌ها برای تهیه چاشنی مخصوص این غذای شمالی است.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه ترشی بادمجان بوشهری
ترشی بادمجان بوشهری نوعی ترشی بسیار لذیذ است که از ترکیب بادمجان با سسی از تمر هندی و خرما تهیه می‌شود.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه کتلت بادمجان و سیب زمینی
کتلت بادمجان و سیب زمینی یکی از غذاهای ساده، اقتصادی و خوش‌طعم ایرانی است که با ترکیب بادمجان کبابی یا سرخ‌شده، سیب زمینی، تخم‌مرغ و ادویه تهیه می‌شود.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورشت بامیه عراقی با دستور پخت اصلی
طرز تهیه خورشت بامیه عراقی، روشی ساده و متفاوت برای پخت بامیه با گوشت بره، سیر درسته، رب گوجه فرنگی و رب انار خانگی است.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه جغور بغور با دل مرغ
طرز تهیه جغور بغور با دل مرغ یکی از روش‌های متفاوت برای آماده‌کردن این خوراک سنتی و لذیذ است که در آن به‌جای دل و جگر گوسفندی، دل مرغ نقش اصلی را بر عهده دارد.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه کباب کاکوری؛ غذای سنتی و مشهور هندی
کباب کاکوری یکی از کباب‌های سنتی و مشهور هندوستان است که اصالت آن به شهر لکنهو (Lucknow) در ایالت اوتار پرادش برمی‌گردد.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه بابا غنوش پیش‌غذای پرطرفدار عربی
بابا غنوش یک پیش‌غذای خوشمزه عربی در فرهنگ آشپزی عربی است که طرفداران زیادی در سراسر جهان دارد.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه سالاد مرغ و گردو ارمنی
سالاد مرغ و گردو ارمنی نوعی سالاد سرد لذیذ و مجلسی است که گردو و مرغ از مواد اصلی آن است.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه کتلت پیاز و جعفری
طرز تهیه کتلت پیاز و جعفری یکی از محبوب‌ترین و خاطره‌انگیزترین غذاهای ایرانی است که بوی سرخ شدنش در روغن، کل خانه را پر از عطر و حس گرم خانه مادربزرگ می‌کند.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه برگر دست‌ساز با پنیر بلوچیز
طرز تهیه برگر با پنیر بلوچیز انتخابی متفاوت برای کسانی است که طعم قوی و کمی شور پنیر بلوچیز را در کنار گوشت برگر دوست دارند.
-
آموزش شیرینی پزی / طرز تهیه سرکه انگبین خانگی با عسل و نعناع
طرز تهیه سرکه انگبین با ترکیب سرکه، عسل و نعناع ساده است و به مواد زیادی نیاز ندارد.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه سس آلفردو بدون پنیر پارمزان، خانگی اما حرفه‌ای
طرز تهیه سس آلفردو بدون پنیر پارمزان یکی از پرسش‌های متداول عاشقان پاستا و غذاهای خامه‌ای است؛ مخصوصا زمانی که پنیر پارمزان در دسترس نیست یا افراد به‌دنبال نسخه‌ای سبک‌تر هستند.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه کوفته کشک اصفهان به روش اصیل
طرز تهیه کوفته کشک اصفهان یکی از دستورهای سنتی و خوش‌عطر آشپزی اصفهان است که ترکیب کوفته‌های برنجی با کشک، نعناع داغ و پیازداغ، طعمی متفاوت و کاملا ایرانی به آن می‌دهد.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت + فوت‌وفن‌ها
طرز تهیه خورشت لوبیا سبز برای زمانی مناسب است که می‌خواهید یک خورشت ایرانی متفاوت با طعمی ملس و بافتی جاافتاده آماده کنید.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه سوپ خامه‌ای تبریزی؛ مجلسی و مقوی
یکی از خوشمزه‌ترین و جذاب‌ترین پیش‌غذاهایی که معمولا در سفره‌های ایرانی قرار می‌گیرد انواع سوپ است و قطعا یکی از جذاب‌ترین انواع سوپ، سوپ‌های خامه‌ای هستند.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه پودر سیر خانگی
طرز تهیه پودر سیر در خانه کار سختی نیست، اما خشک شدن کامل سیر مهم‌ترین بخش آن است.
-
آموزش آشپزی / تزئین ماست و خیار به ۲۰ روش ساده و خلاقانه
تزیین ماست و خیار یکی از ساده‌ترین راه‌ها برای تبدیل این پیش‌غذای خنک و محبوب به یک خوراکی اشتهابرانگیز، مجلسی و چشم‌نواز است.
-
آموزش آشپزی / طرز تهیه کتلت گوشت با لپه؛ آسان و خوشمزه
کتلت گوشت با لپه یکی از آن غذاهای خانگی است که هم طعم اصیل دارد و هم خیلی سریع آماده می‌شود.