به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، طرز تهیه مینی کیش فرانسونی یا بهتر بگوییم فینگر فود ساده برای تولد و مهمانی هایتان را داشتید. این دسر خارجی آسان، میتواند یک میان وعده یا حتی بخشی از صبحانه مقوی کودکان و دیگر اعضای خانواده شما باشد.
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی/ طرز تهیه پلو شوشتری با گوشت قلقلی
مواد لازم مینی کیش فرانسوی
مواد لازم میزان لازم
نشاسته ذرت ۱/۴ فنجان
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱و ۱/۴ فنجان
سفیده تخم مرغ ۲ عدد
خامه ۱ فنجان
پنیر پارمزان ۱/۳ فنجان
کدو سبز ۲ عدد
ریحان به مقدار دلخواه
مو سیر ۲ عدد
سیر ۲ حبه
جوز هندی نوک قاشق چایخوری
نمک ۳/۴ قاشق چایخوری
روغن زیتون ۱ قاشق غذا خوری
قارچ به دلخواه
طرز تهیه مینی کیش فرانسوی با آموزش مرحله به مرحله
مرحله اول :
ابتدا نشاسته ذرت را در یک ظرف مناسب ریخته و هم بزنید سپس آرام آرام نیمی از شیر را به نشاسته اضافه کرده و مجدد هم بزنید. فر را با دمای ۲۳۰ درجه روشن کنید تا گرم شود.
مرحله دوم :
۲ عدد تخم مرغ مواد لازم را به همراه ۲ عدد سفیده تخم مرغ که جدا کرده اید را به نشاسته اضافه کنید و بخوبی هم بزنید؛ برای راحتی کار بهتر است از همزن برقی استفاده کنید.
مرحله سوم :
باقی مانده شیر را به همراه نمک، خامه و جوز هندی به ترکیب اضافه کنید و به هم زدن خود ادامه دهید.
مرحله چهارم :
خمیر آاماده شده را کنار بگذارید و در تابه ای مناسب مقداری روغن داغ کنید. سیر و موسیر را که از قبل رنده کرده اید را در روغن داغ تفت دهید تا از خامی خارج شوند. ۲ دقیقه برای این کار کافی است.
مرحله پنجم :
کدو ها را شسته و پوست بگیرید و رنده کنید و سپس درون تابه بریزید و همراه با سیر و موسیر تفت دهید تا کمی سرخ شوند. اگر می خواهید قارچ نیز استفاده کنید باید قارچ های خرد شده را در این مرحله اضافه کنید و تفت دهید.
مرحله ششم :
قالب مافین را با کمک روغن زیتون چرب کنید و کف قالب پنیر پارمزان بریزید سپس از ترکیب کدو سبز، روی پنیر بریزید.
مرحله هفتم :
ریحان های پاک و شسته شده را ریز خرد کنید و روی ترکیب کدو سبز داخل قالب مافین بریزید. در صورت تمایل می توانید از اسفناج نیز استفاده کنید.
مرحله هشتم :
در نهایت از خمیری که تهیه کرده اید روی مواد بریزید و درون فر قرار بدهید تا حدود ۱۵ دقیقه پخته و پف کند. پس از مدت زمان لازم، قالب را از فر خارج کرده و مینی کیش ها را از قالب در بیاورید.
انتهای پیام/
نظر شما