به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، اگر به‌دنبال یک وعده‌اصلی ساده و خوشمزه هستید، طرزتهیه دمپختک ماش را به شما پیشنهاد می‌کنیم. ماش سرشار از، فیبر، پروتئین و مواد مفید دیگر می‌باشد که به دستگاه گوارش، پوکی‌استخوان و به طورکلی سلامتی بدن شما خیلی کمک می‌کند.
طرز تهیه:

ماش‌ها را در یک کاسه پر از آب بریزید و آن‌ها را به مدت ۸ تا ۱۰ ساعت خیس کنید. بعد از چند ساعت آن‌ها را آبکش نمایید. پیاز را به صورت نگینی خردکرده و در کمی روغن تفت دهید تا سبک، نرم و شفاف شود.

سپس زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و حدود ۳۰ ثانیه تفت دهید. ماش آبکشی شده را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا هم طعم پیاز و زردچوبه را به خود بگیرد و هم پوست آن هنگام پخت از آن جدا نشود.

حدود یک‌پیمانه آب‌ولرم روی مواد بریزید و در قابلمه را ببندید. تا ماش حدود ۱۵ دقیقه با شعله‌ی ملایم بپزد و نرم شود. تا زمانی‌که آب داخل آن کاملا تبخیر شود.

برنج را چند ساعت خیس کنید. سپس آن‌را به‌همراه ۴ پیمانه آب و مقدار معین نمک به قابلمه اضافه کنید. ابتدا زیر شعله را زیاد کنید تا آب برنج تمام شود. سپس زیر آن را کم کرده و با قراردادن دمکنی به در قابلمه اجازه دهید برنج دم بکشد.

دمپختک ماش خوشمزه‌ شما آماده شد، آن را در دیس مورد نظر سرو کرده و دمی‌ماش را به دلخواه تزیین کنید.

انتهای پیام/