به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه کباب لبنانی آشنا کنیم.
آموزش آشپزی/ خوشمزه شدن غذا با چند فوت کوزه گری ساده
مواد لازم :
| بلغور گندم | نصف پیمانه |
| گوشت چرخ کرده | ۴۰۰ گرم |
| پیاز خرد شده | نصف پیاز |
| زیره | نصف قاشق مرباخوری |
| ماست چکیده | یک قاشق غذاخوری |
| روغن | برای سرخ کردن |
مواد داخل کباب :
| روغن زیتون | یک قاشق غذاخوری |
| پیاز ریز خرد شده | یک عدد کوچک |
| دانه کاج خرد شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیر له شده | یک عدد (حبه) |
| فلفل قرمز، سیاه، پودر دارچین | از هر یک مقدار کمی |
| کشمش پلویی خرد شده | یک قاشق غذاخوری |
| گوشت چرخ کرده | یک کیلوگرم |
| نمک | به اندازه کافی |
| برگ گشنیز خرد شده | یک قاشق غذاخوری |
مواد سس تاهینی :
| تاهینی( ارده ) | ۴ قاشق مرباخوری |
| ماست چکیده | ۴ قاشق مرباخوری |
| آبلیمو | کمی |
| روغن زیتون | ۴ قاشق غذاخوری |
| آب | ۳ قاشق غذاخوری |
| سیر له شده | یک حبه بزرگ |
طرز تهیه :
بلغور گندم را ۳ بار بشویید، سپس نصف پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید و روی آن را بپوشانید.
برای تهیه مواد داخل کباب، پیاز را در روغن تفت دهید، دانه کاج را اضافه کنید، سپس سیر، کشمش و گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید. ادویه را اضافه کنید، زیر مواد را خاموش و گشنیز را به آن اضافه کنید.
منبع: بیتوته
انتهای پیام/
نظر شما