به گزارش خبرنگار استانی ایسکانیوز از قم، چند روز پیش خبر تعطیلی موقت یک واحد تولیدی لبنیات در منطقه سلفچگان قم به دلیل مشکلات بهداشتی منتشر شد؛ خبری که نه تنها برای کارگران این واحد تولیدی بلکه برای کل صنعت لبنیات استان شوک‌آور بود. با توجه به نقش پررنگ این منطقه در تولید مواد لبنی، تعطیلی این واحد نگرانی‌هایی درباره نظارت‌های بهداشتی در دیگر واحدهای تولیدی ایجاد کرده است.

منابع آگاه گزارش داده‌اند که این تعطیلی به‌دنبال بازرسی‌های بهداشتی انجام شده و کشف تخلفات متعدد در حوزه بهداشت مواد غذایی صورت گرفته است. این مشکلات شامل عدم رعایت استانداردهای بهداشتی در نگهداری و فرآوری محصولات لبنی و همچنین استفاده از مواد اولیه با کیفیت پایین بود. طبق اظهارات مسئولان بهداشتی استان، این واحد تولیدی تا زمان رفع کامل مشکلات اجازه فعالیت نخواهد داشت.

یکی از کارشناسان بهداشت مواد غذایی در قم در گفت‌وگو با خبرنگار ما اظهار داشت: نظارت بر صنایع غذایی، به‌ویژه واحدهای تولید لبنیات، باید به‌طور مستمر و دقیق انجام شود. مشکلات بهداشتی در این حوزه می‌تواند به سرعت منجر به شیوع بیماری‌های مختلف شود. از طرفی، واحدهای تولیدی باید به‌طور منظم تحت آموزش‌های بهداشتی قرار بگیرند.

در سال‌های اخیر، واحدهای تولید لبنیات در استان قم رشد قابل‌توجهی داشته‌اند. اما این توسعه سریع گاهی موجب کاهش توجه به رعایت اصول بهداشتی شده است. برای مثال، در سال گذشته نیز یک واحد تولیدی در حومه قم به دلیل تخلفات بهداشتی مشابه برای مدت کوتاهی تعطیل شد.

در حالی که این تعطیلی به‌عنوان یک اقدام پیشگیرانه تلقی می‌شود، برخی از فعالان صنعت لبنیات معتقدند که برخوردهای سخت‌گیرانه باید با ارائه راهکارهای حمایتی همراه باشد. یکی از تولیدکنندگان لبنیات در منطقه اظهار داشت: باید به واحدهای کوچک فرصت اصلاح و بهبود داده شود. بسیاری از مشکلات به‌دلیل ناآگاهی از استانداردهای جدید بهداشتی است و با آموزش‌های مناسب می‌توان از تعطیلی‌های مکرر جلوگیری کرد.

تعطیلی این واحد تولیدی لبنیات در سلفچگان زنگ خطری است که توجه بیشتر به استانداردهای بهداشتی در صنایع غذایی قم را می‌طلبد. در سال‌های اخیر، چندین مورد مشابه نیز در استان رخ داده که نشان از ضعف ساختاری در پایش بهداشتی برخی واحدها دارد. برای مثال، در سال گذشته دو واحد تولید فرآورده‌های لبنی در منطقه قنوات و جعفریه نیز به دلیل مشکلات مشابه برای مدتی از فعالیت بازماندند.

یکی از نکات مهم در این زمینه، نقش نهادهای نظارتی و ادارات بهداشت در جلوگیری از بروز چنین مشکلاتی است. کارشناسان معتقدند که بازرسی‌های دوره‌ای و غیرمترقبه می‌تواند به شناسایی سریع‌تر مشکلات کمک کند. علاوه بر این، ارائه برنامه‌های آموزشی به واحدهای تولیدی برای ارتقای دانش بهداشتی کارکنان می‌تواند از وقوع چنین حوادثی جلوگیری کند.

برخی از تولیدکنندگان لبنیات استان قم نیز از سخت‌گیری‌های گاه‌وبی‌گاه گلایه دارند. آن‌ها می‌گویند که مشکلات بهداشتی در واحدهای تولیدی کوچک، عمدتاً ناشی از کمبود امکانات و نبود آگاهی کافی است. در این زمینه، به نظر می‌رسد که ارائه تسهیلات برای به‌روزرسانی تجهیزات و فناوری‌های بهداشتی، می‌تواند به کاهش مشکلات کمک کند.

طبق اعلام اداره بهداشت استان، در سال جاری بیش از ۲۰۰ مورد بازرسی از واحدهای لبنیاتی استان انجام شده که از این تعداد، حدود ۱۵ واحد به دلیل مشکلات بهداشتی با اخطار یا تعطیلی موقت مواجه شده‌اند. این آمار نشان می‌دهد که با وجود رشد واحدهای تولیدی، برخی از این مراکز همچنان در رعایت اصول بهداشتی با چالش‌های جدی روبه‌رو هستند.

مسئول یکی از انجمن‌های حمایت از تولیدکنندگان لبنیات در قم اظهار داشت: نیاز است که مسئولان به جای اعمال صرف قوانین سخت‌گیرانه، برنامه‌های حمایتی نیز در نظر بگیرند. بسیاری از واحدها به‌دلیل هزینه‌های بالای به‌روزرسانی تجهیزات قادر به اجرای استانداردهای جدید نیستند. باید تسهیلات و آموزش‌های فنی برای آن‌ها در اولویت قرار گیرد.

تعطیلی این واحد لبنیاتی در سلفچگان بار دیگر اهمیت تعامل میان نهادهای نظارتی و تولیدکنندگان را نشان داد. توسعه صنعت لبنیات در قم نیازمند رعایت اصول بهداشتی، آموزش‌های مستمر و به‌روزرسانی تجهیزات است تا از تعطیلی‌های مشابه در آینده جلوگیری شود.

خبرنگار: سید میلاد محسنی

انتهای پیام/