به گزارش خبرنگار اقتصادی ایسکانیوز، صنعت لبنیات در شرایطی با مشکلاتی مانند افزایش هزینه تولید، دشواری تأمین مواد اولیه و کاهش قدرت خرید مردم دست‌وپنجه نرم می‌کند که فعالان این صنعت نسبت به پیامدهای ادامه این وضعیت هشدار می‌دهند؛ از تعطیلی واحدهای تولیدی گرفته تا کاهش مصرف لبنیات و آثار آن بر سلامت جامعه.
علی احسان ظفری، رئیس هیئت مدیره اتحادیه تعاونی‌های فرآورده‌های لبنی در گفت‌وگو با خبرنگار اقتصادی ایسکانیوز، با اشاره به شرایط تولید در صنعت لبنیات اظهار کرد: «وضعیت تولید در شرایط مناسبی قرار ندارد؛ هم از نظر تأمین مواد اولیه و هم از نظر تهیه قطعات و لوازم یدکی مورد نیاز خطوط تولید با مشکل مواجه هستیم.»
وی افزود: «همزمان با این مشکلات، قدرت خرید مردم نیز کاهش پیدا کرده و بخش قابل توجهی از محصولات تولیدی کارخانه‌های لبنی در بازار داخلی به اندازه ظرفیت تولید به فروش نمی‌رسد. در بخش صادرات هم محدودیت‌هایی برای مرزهای صادراتی محصولات لبنی ایجاد شده است.»
افزایش نرخ دلار، قاچاق شیرخشک را جذاب‌تر کرده است
ظفری با اشاره به افزایش نرخ ارز گفت: «همزمان با این اتفاقات، قیمت دلار افزایش پیدا کرده و همین مسئله جذابیت قاچاق شیرخشک را بیشتر از گذشته کرده است.»
وی ادامه داد: «این شرایط باعث شده بخش عمده‌ای از شیر خام کشور به سمت تولید شیرخشک و پودر شیرخشک سوق پیدا کند و بخش قابل توجهی از این محصول نیز به صورت قاچاق از کشور خارج شود.»
رئیس هیئت مدیره اتحادیه تعاونی‌های فرآورده‌های لبنی با اشاره به مسیرهای خروج این محصولات، تاکید کرد: «مقادیر زیادی از پودر شیرخشک از طریق مرزهای پاکستان و افغانستان به صورت قاچاق از کشور خارج می‌شود. که این اتفاق، همزمان بدترین آسیب را به تولید صنعت لبنیات و سفره مردم وارد می‌کند.»
هشدار نسبت به آینده مصرف لبنیات و سلامت نسل‌های آینده
ظفری با هشدار نسبت به ادامه این روند اظهار کرد: «اگر این وضعیت ادامه پیدا کند، آینده مصرف‌کننده‌ها از نظر سلامت جامعه با مشکل جدی مواجه خواهد شد و نسل‌های آینده می‌توانند با آسیب‌های بزرگی روبه‌رو شوند.»
وی ادامه داد: «از طرف دیگر، ذائقه نسل جدید به تدریج از لبنیات فاصله می‌گیرد و ادامه این روند می‌تواند کاهش بیشتر مصرف محصولات لبنی را به دنبال داشته باشد.»
رئیس هیئت مدیره اتحادیه تعاونی‌های فرآورده‌های لبنی همچنین از کوچک شدن شدید بدنه صنعت خبر داد و گفت: «در گذشته بیش از هزار و ۲۰۰ کارخانه لبنی در کشور فعالیت می‌کردند، اما امروز حدود ۳۰۰ کارخانه فعال هستند و واحدهای کوچک و متوسط نیز یکی پس از دیگری تعطیل می‌شوند.»
ظفری افزود: «با تعطیلی کارخانه‌های کوچک و متوسط، عملاً صنعت لبنیات بیشتر در اختیار سه یا چهار برند اصلی قرار می‌گیرد و در چنین شرایطی رقابت سالم نیز از صنعت گرفته خواهد شد.»
وی تصریح کرد: «این مسئله می‌تواند در آینده قدرت انتخاب مردم را کاهش دهد و شرایطی ایجاد کند که بخش مهمی از بازار در اختیار تعداد محدودی از تولیدکنندگان قرار بگیرد.»
رئیس هیئت مدیره اتحادیه تعاونی‌های فرآورده‌های لبنی با انتقاد از سیاست‌های فعلی در حوزه تولید گفت: «تدابیری که امروز از سوی دولت و دستگاه‌های اجرایی برای حمایت از تولید در نظر گرفته شده، مثبت و مؤثر نیست و هم تولیدکننده واقعی و هم مصرف‌کننده از شرایط موجود آسیب می‌بینند.»
کارخانه‌ها ظرفیت تأمین نیاز کشور را دارند
ظفری در پاسخ به نگرانی‌ها درباره احتمال کمبود شدید محصولات لبنی نیز گفت: «مشکل اصلی ما کمبود توان تولید نیست، بلکه قاچاق شیرخشک است. این قاچاق قیمت و جذابیتی ایجاد می‌کند که تولیدکننده داخلی و مردم توان رقابت با آن را ندارند.»
وی ادامه داد: «مردم درآمد مضاعفی نداشته‌اند و قدرت خریدشان افزایش پیدا نکرده است و بخش قابل توجهی از تولید نیز به سمت قاچاق سوق داده می‌شود.»
ظفری در پایان تأکید کرد: «این‌طور نیست که کشور امکان تولید محصولات لبنی را نداشته باشد. از نظر ماشین‌آلات و تجهیزات، شرایط تولید مناسب است و کارخانه‌های لبنی ظرفیت بسیار خوبی دارند. اگر مواد اولیه مورد نیاز، از جمله مواد پتروشیمی تولید داخل، در اختیار کارخانه‌های لبنی قرار بگیرد و از خروج شیر خام از کشور جلوگیری شود، کارخانه‌های لبنی می‌توانند ظرفیت تولید خود را فعال کنند و نیاز جامعه را به طور کامل تأمین کنند.»
نظر شما