به گزارش خبرنگار ایسکانیوز از استان خوزستان، کار برداشت چای قرمز یا چای ترش با نام علمی Hibiscus sabdariffa از مزارع روستای علوه شهرستان کارون آغاز شده است و کشاورزان این منطقه تا پایان آبان‌ماه به برداشت محصول ادامه می‌دهند.

روستای علوه در شرق اهواز و در فاصله حدود ۱۰ کیلومتری کوت‌عبدالله، مرکز شهرستان کارون، از مناطق شناخته‌شده کشت و برداشت چای ترش در استان خوزستان به شمار می‌رود؛ محصولی که در سال‌های اخیر به دلیل نیاز آبی پایین‌تر نسبت به بسیاری از کشت‌ها، مورد توجه قرار گرفته است.

چای ترش از خانواده پنیرکیان (Malvaceae) است و با نام‌هایی همچون چای قرمز و چای مکه نیز شناخته می‌شود. کاسبرگ‌های این گیاه پس از برداشت، برای فرآوری و مصرف مورد استفاده قرار می‌گیرند و در بازار به‌عنوان یکی از گیاهان دارویی و نوشیدنی‌های گیاهی شناخته شده است.

یکی از ویژگی‌های مهم این محصول برای مناطق گرم و خشک، نیاز آبی نسبتاً پایین آن است. همین ویژگی باعث شده کشت چای ترش بتواند در بحث تغییر الگوی کشت و حرکت به سمت توسعه گیاهان کم‌آب‌بر مورد توجه قرار گیرد.

شرایط اقلیمی جنوب خوزستان نیز امکان توسعه این محصول را فراهم کرده است. روستای علوه با قرار گرفتن در محدوده شهرستان کارون، از مناطقی است که ظرفیت بیشتری برای توسعه کشت چای ترش دارد و استمرار تولید می‌تواند زمینه شکل‌گیری زنجیره‌ای از فعالیت‌های مرتبط با فرآوری و عرضه این محصول را ایجاد کند.

مقاومت بیشتر چای ترش در برابر شوری آب و خاک، از دیگر ویژگی‌هایی است که می‌تواند کشت آن را در برخی مناطق گرمسیر و خشک توجیه‌پذیر کند. این ویژگی در شرایطی که مدیریت منابع آب و انتخاب الگوی مناسب کشت به یکی از مسائل مهم بخش کشاورزی تبدیل شده، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند.

از سوی دیگر، سودآوری این محصول در کنار نیاز آبی کمتر، می‌تواند برای کشاورزان انگیزه‌ای برای حرکت به سمت کشت‌های جایگزین ایجاد کند. البته توسعه پایدار این محصول نیازمند بررسی اقتصادی، بازار فروش، دسترسی به امکانات فرآوری و بسته‌بندی و همچنین حمایت از تولیدکنندگان است.

در صورت فراهم شدن زیرساخت‌های لازم و ورود سرمایه‌گذاری بخش خصوصی، ظرفیت موجود در علوه می‌تواند از سطح تولید محلی فراتر رود. ایجاد واحدهای فرآوری، بسته‌بندی و عرضه محصول در کنار توسعه سطح زیرکشت، از جمله اقداماتی است که می‌تواند ارزش افزوده بیشتری برای تولیدکنندگان ایجاد کند و زمینه حضور این محصول را در بازارهای گسترده‌تر فراهم سازد.

چای ترش علاوه بر استفاده به‌عنوان نوشیدنی، به دلیل ترکیبات موجود در کاسبرگ‌های خود در طب سنتی و بازار گیاهان دارویی نیز مورد توجه قرار دارد. از جمله خواصی که برای مصرف آن مطرح می‌شود، کمک به کنترل فشار خون و کلسترول، برخی اختلالات کبدی و صفراوی و کمک به کاهش استرس است؛ با این حال مصرف آن نباید جایگزین درمان پزشکی یا توصیه پزشک برای افراد مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای شود.

برداشت چای ترش در علوه در حالی تا پایان آبان ادامه خواهد داشت که توسعه کشت محصولات کم‌آب‌بر در مناطق گرم و خشک می‌تواند بخشی از راهکارهای سازگاری کشاورزی با محدودیت منابع آب باشد. در این میان، شناسایی محصولات متناسب با اقلیم هر منطقه و فراهم کردن بازار مطمئن برای کشاورزان، از عوامل مؤثر در موفقیت تغییر الگوی کشت خواهد بود.

ظرفیت موجود در روستای علوه و تجربه کشاورزان منطقه در تولید چای ترش، این امکان را ایجاد کرده است که با برنامه‌ریزی برای افزایش بهره‌وری، توسعه فرآوری و ایجاد بازار فروش، این محصول جایگاه بیشتری در بخش کشاورزی شهرستان کارون پیدا کند.

ادامه برداشت تا پایان آبان، فرصتی برای معرفی ظرفیت‌های کشاورزی جنوب خوزستان و توجه بیشتر به محصولاتی است که در کنار برخورداری از بازار مصرف، به آب کمتری نیاز دارند و می‌توانند در الگوی کشاورزی مناطق گرم و کم‌آب جایگاه مناسبی پیدا کنند.

انتهای پیام/