به گزارش خبرنگار استانی ایسکانیوز از همدان؛ استان همدان به عنوان یکی از قطبهای اصلی تولید سیبزمینی در کشور با تولید سالانه حدود یک میلیون تن از این محصول استراتژیک نقش تعیینکنندهای در تأمین نیاز داخلی و بازارهای صادراتی ایفا میکند. اخیراً بحث رقابتپذیری سیبزمینی همدان با محصولات کشورهایی مانند ترکیه در بازارهای هدف همسایه به یک موضوع جدی در محافل اقتصادی تبدیل شده است.
مهرداد عظیمی در تحلیل جایگاه صادراتی سیبزمینی همدان گفت: سیبزمینی این استان به دلیل ویژگیهای کیفی منحصر به فرد مانند طعم مطلوب بافت مناسب و ماندگاری بالا در سردخانهها توانسته است بازارهای منطقهای مانند عراق، افغانستان، روسیه و کشورهای آسیای میانه را به دست آورد. وی افزود: با این حال نباید فراموش کنیم که در عرصه صادرات با رقبای قدرتمندی مانند ترکیه و پاکستان روبرو هستیم که دارای مزیتهای لجستیکی و بازاریابی قوی هستند.
این پژوهشگر تجارت محصولات کشاورزی در ادامه به سهم سیبزمینی در اقتصاد صادراتی همدان اشاره کرد و تصریح کرد: صادرات سیبزمینی بخش قابل توجهی از حجم وزنی و ارزش دلاری صادرات کل استان را به خود اختصاص میدهد. او ادامه داد: با وجود حجم بالای تولید که حدود یک پنجم کل تولید کشور است متأسفانه ما در زنجیره ارزش و فرآوری این محصول ضعیف هستیم. به باور او تولید یک میلیون تن محصول خام بدون توسعه صنایع تبدیلی بزرگ یک تهدید جدی برای کشاورز است زیرا در فصول برداشت قیمتها به شدت افت میکند.
او خاطرنشان کرد که چالش اصلی در رقابت با ترکیه به مباحث تولید برنمیگردد بلکه به موضوع بستهبندی و فرآوری مربوط است. عظیمی توضیح داد: ترکیه با توسعه صنایع تبدیلی خود مانند تولید چیپس سیبزمینی نیمهآماده و پودر سیبزمینی توانسته است ارزش افزوده بیشتری از محصول خود کسب کند در حالی که بخش اعظم صادرات ما به صورت خام انجام میشود. وی گفت: در حال حاضر فقط بخش کوچکی از تولید ما به صنایع تبدیلی میرسد و نبود واحدهای فرآوری بزرگ یکی از مشکلات کلیدی برای حفظ و توسعه بازارهای صادراتی است.
وی گفت: در بعد تحلیل داده و آمار، هرگونه ممنوعیت یا ناپایداری در سیاستهای صادراتی به سرعت بازار را تحت تأثیر قرار میدهد. عظیمی افزود: نمونههایی از ممنوعیتهای یکشبه صادرات در گذشته باعث شده است که حجم قابل توجهی از سیبزمینی در سردخانهها انباشت شده و کشاورزان متحمل ضرر شوند. به باور او پایداری و ثبات قوانین صادراتی مهمترین عامل برای اعتمادسازی در بازارهای هدف و رقابت با محصولاتی مانند سیبزمینی ترکی است.
این پژوهشگر تجارت محصولات کشاورزی بر ضرورت نوسازی زیرساختهای حمل و نقل و صادرات تأکید کرد و اظهار داشت: سیبزمینی یک محصول حساس به دما و رطوبت است و برای صادرات موفق به روسیه یا اروپا نیازمند زنجیره سرد مطمئن هستیم. او افزود: توسعه سردخانهها که اکنون ظرفیت ذخیره سازی قابل توجهی در استان دارند و همچنین استفاده از کانتینرهای یخچالدار استاندارد در حمل و نقل بینالمللی برای کاهش ضایعات و حفظ کیفیت محصول امری ضروری است.
او توضیح داد که در بخش تولید باید بر توسعه ارقام سیبزمینی سازگار با شرایط آب و هوایی و کم آببر تمرکز شود. عظیمی تصریح کرد: با توجه به بحران منابع آبی در استان کشت محصولات پرآببر مانند سیبزمینی نیازمند مدیریت دقیق است. وی گفت: با استفاده از سیستمهای نوین آبیاری تحت فشار و ارقام زودبازده میتوان ضمن صرفهجویی در مصرف آب میزان تولید با کیفیت صادراتی را حفظ کرد تا کشاورزی استان پایدار بماند.
مهرداد عظیمی در پایان این گفتوگو چشمانداز صادراتی سیبزمینی همدان را روشن اما مشروط به رفع چالشهای زیرساختی و قانونی دانست و تأکید کرد: اگر بتوانیم با توسعه صنایع تبدیلی بستهبندی را استاندارد کرده و سیاستهای صادراتی را ثبات ببخشیم سیبزمینی همدان میتواند سهم بزرگتری از بازارهای منطقهای را به خود اختصاص داده و با محصولات ترکیه رقابت کند.
خبرنگار: نازنین مولایی
انتهای پیام/
نظر شما