به گزارش گروه اقتصادی ایسکانیوز، این دسر شباهت زیادی به پاناکوتا می باشد ولی تفاوت آن با دسر عربی در این است که در این دسر بیسکویت اضافه شده. شما می توانید برای تهیه این دسر از انواع قالب های پلاستیکی یا سیلیکونی تهیه کنید و حتما از قبل خوب با روغن جدا کننده یا اسپری روغن آن ها را آغشته کنید تا دسر شما به راحتی از قالب جدا شود. برای تزئین این دسر از خامه فرم گرفته یا شکلات آب شده می توانید استفاده کنید.
مواد لازم
پودر نسکافه ۱ ق غذا خوری
شیر ۲ لیوان
کرم کارامل ۱ بسته
شکر ۲ تا ۴ ق غذا خوری
پودر ژلاتین ۱.۵ ق غذا خوری سر پر
خامه صبحانه ۲۰۰ گرم
آب سرد ۱/۴ لیوان
بیسکویت پتی پور ۱۵ عدد
طرز تهیه دسر عربی
1مرحله اول : آماده سازی
ابتدا قالب مورد نظر را خوب چرب کنید و داخل یخچال قرار دهید. پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید تا حالت اسفنجی پیدا کند.بیسکویت را با کمک گ وشت کوب له کنید.
مرحله دوم : مخلوط کردن شیر و نسکافه
شیر را در ظرفی ریخته با پودر کرم کارامل و شکر و نشکافه خوب مخلوط کنید. ژلاتین اسنفجی شده را روی حرارت غیر مستقیم بخار آب قرار دهید ( بن ماری ) تا تمام ذرات ژلاتین حل شود سپس کنار می گذاریم تا کمی از داغی بیفتد.
3مرحله سوم : بن ماری کردن شیر و شکر
مخلوط شیر و شکر با نسکافه را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید و بن ماری کنید باید تمام دانه های شکر و نسکافه حل شود وقتی به این مرحله رسید از روی حرارت بر میداریم و بیسکویت له شده را به شیر اضافه کرده و هم می زنیم.
4مرحله چهارم : میکس کردن
مخلوط شیر را در غذاساز ریخته و ژلاتین و خامه صبحانه را اضافه کرده و چند پالس بزنید نا مواد کاملا باهم صاف یکدست شوند.
5مرحله آخر
مواد دسر را در قالب از قبل چرب شده بریزید و بمدت ۸ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خوب بسته شود سپس ازیخچال خارج کنید و با چاقو نوک تیز دور تا دور قالب را جدا کنید سپس در ظرف مورد نظر برگردانید و به دلخواه روی دسر عربی را با شکلات بن ماری شده تزئین کنید
انتهای پیام
نظر شما