آموزش آشپزی / طرز تهیه جوجه چینی

در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه جوجه چینی آشنا کنیم.

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، در این مطلب قصد داریم تا شما را با طرز تهیه جوجه چینی آشنا کنیم.

مواد "جوجه چینی با دلستر" :

دلستر یا شیر                        نصف پیمانه
فیله مرغ                              500 گرم
 تخم مرغ                             3 عدد
 آرد                                     1 پیمانه
 روغن مایع یا روغن زیتون      به مقدار لازم
 بکینگ پودر                         1 قاشق مرباخوری
 نمک وفلفل                         به مقدار لازم
 زردچوبه یا زعفران                به مقدار لازم

طرز تهیه جوجه چینی با دلستر:

ابتدا فیله مرغ را از درازا برش بزنید و آن را به دو قسمت تقسیم کنید. بعد فیله را با پیاز و نمک و فلفل و زعفران و آبلیمو آغشته کنید و بگذارید تا مزه دار شود، البته این برای خوشمزه تر شدن جوجه چینی ها است. ولی بیشتر مواقع مزه دار نمی کنم. اگر هم زمان و هم حوصله دارید بهتر است این کار را انجام بدهید.

بکینگ پودر و نمک را در شیر یا دلستر حل کنید تخم مرغ ها را اضافه کنید و هم بزنید روغن و آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوطی یکدست بدست آورید، بهتر است حداقل یک ساعت در یخچال قرار بدهید.

سپس فیله مرغ را در موادتان بزنید و در قابلمه کوچک و پر روغن سرخ کنید فقط حواستان باشد شعله ملایم باشد وگرنه خمیر در روغن داغ می سوزد.

نکاتی برای "طرز تهیه جوجه چینی":

• اگر جوجه چینی بدون دلستر می خواهید درست کنید همین مواد ولی به جای دلستر از شیر استفاده کنید.

• تهیه جوجه چینی با آرد ذرت به همین صورت است می توانید هم از آرد ذرت هم از آرد گندم استفاده کنید.

• خوبی جوجه چینی این است که فیله مرغ زود می پزد و با اینکه در روغن زیاد سرخ می شود روغن زیادی به خورد آن نمی رود.

• اگر فیله مرغ نداشتید سینه مرغ را به همین روش و نازک برش بزنید و بپزید.

• این غذا را به همراه سیب زمینی سرخ کرده یا به صورت ساندویچ میل می کنند.

انتهای پیام/

کد خبر: 1115791

برچسب‌ها

نظر شما

شما در حال پاسخ به نظر «» هستید.
  • نظرات حاوی توهین و هرگونه نسبت ناروا به اشخاص حقیقی و حقوقی منتشر نمی‌شود.
  • نظراتی که غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نمی‌شود.
  • 7 + 0 =